Blog passionné et passionnante d'une fashionista de cuisine.
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Cela ne sera pas un concours de "J'aime" ou de "Like" ! Un concours de recettes et d'astuces culinaires !! A venir très très bientôt !! Surveiller le blog !
Lire la suiteJe sais, je radote ! Mais, il serait dommage de rater les inscriptions par méconnaissance!!! Moi, c'est fait !!! Cela donne un ptit coup de stress et ça rebooste pour les révision.
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Pâte brisée sucrée, voir la fiche dédiée. Pour le limon curd ( à noter tel que dans le carnet) : - 250ml de citron - 280 g de sucre - 150 g de beurre - 9 oeufs - 30 gr de maîzena détendu dans de l'eau froide Préparation: mettre le tout à cuire jusqu'à...
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Sur leur site, un simple message d'annulation basique à quelques jours du salon!!! Pas d'explications et j'ais fouillée sur le net! Navrée pour vous et pour moi, qui m'en faisait une joie ! J'avais même posée ma journée !!
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une pâte sucrée, voir la fiche CAP déjà rédigée. Pour l'appareil chocolat ( à noter tel que dans le carnet) : -120 gr de chocolat à cuire -120 gr de crème liquide ---- -100 gr de lait froid -2 oeufs entiers Préparation : 1- mettre le chocolat à fondre...
Lire la suiteAttention, les inscriptions s'ouvrent bientôt !! Selon votre académie les dates ne sont les mêmes. Je vous conseil donc de vous rendre sur le site de votre académie pour connaître les dates. Habituellement, vous avez entre &( jours à un mois pour effectuer...
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Pour le CAP, le débat bain marie ou pas est clos et définitivement clos. J'ai appris que seule la méthode dite traditionnelle soit au bain marie est acceptée. Alors à votre fouet !!! Pour avoir testée les deux, la méthode au bain marie donne de meilleurs...
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Ingrédient ( à noter tel que dans le carnet) : - 1/2 L de lait - 200 gr de sucre - 4 à 5 jaunes - 70 gr de maîzena - 100 gr de beurre - 100 gr de beurre Préparation à ne pas noter dans le carnet de recette : Faire bouillir le lait avec la moitié du sucre....
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Il y a du mieux maix c'est pas encore parfais !!! On tient le bon bout !!! Entrainement, entrainement !!!
Lire la suiteJe ne vous fais pas de fiche sur la théorie car les cours sont disponible sur le net gratuitement et je vous ai donné le nom du livre de base. Cependant, je viens d'apprendre qu'il y avait des livre avec des sortes d'éxercices ou jeu qui aide à apprendre....
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